Le DOMENICHE delle MARIETTE – A. SEGRÈ ospite il 27 ottobre

Le DOMENICHE delle MARIETTE – A. SEGRÈ ospite il 27 ottobre

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Tornano gli appuntamenti con
LE DOMENICHE DELLE MARIETTE
Percorsi di conoscenza e degustazione per recuperare e conservare le tradizioni dei nostri nonni

in Casa Artusi – ore 15:30

Gli incontri sono aperti a tutti e gratuiti.

Il primo appuntamento autunnale è fissato per
domenica 27 ottobre 2019

Andrea Segrè presenta il libro:

Il metodo Spreco Zero

A tutti noi dispiace sprecare il cibo; eppure, ogni giorno, ne buttiamo circa un etto a testa!
Fanno più o meno 37 chili l’anno che pesano sia sul bilancio familiare (circa 450 euro l’anno per una famiglia media) che su quello ambientale.

È possibile evitare questo inutile sperpero?

Andrea Segrè, ordinario di politica agraria internazionale e comparata presso l’Università di Bologna, ci spiega come fare in questo agile volume che sintetizza un ventennio di ricerche e studi sullo spreco, che sono valsi all’autore, tra l’altro, il Premio Artusi 2012.

A seguire: degustazione in tema.