Casa Artusi, le musée vivant de la cuisine familiale
Casa Artusi est le premier centre en Italie de culture gastronomique dédié à la cuisine familiale. Elle est à la fois une bibliothèque, une école, un restaurant, une cave, une boutique, un musée et un espace accueillant de grands événements.
En effet, à Casa Artusi, à quelques pas de l’ancienne demeure que Pellegrino Artusi a abandonnée en 1851 pour aller vivre à Florence, se trouve à présent la bibliothèque, où est conservée l’extraordinaire correspondance de l’illustre gastronome, ainsi que sa célèbre bibliothèque personnelle dont il a fait don à sa ville natale. Casa Artusi accueille également une prestigieuse école de cuisine qui, à travers des cours et des leçons, transmet la pensée et les recettes d’Artusi, en collaboration avec l’association des « Mariette », des bénévoles dont le nom rend hommage à la cuisinière et gouvernante d’Artusi, Marietta Sabatini. Casa Artusi, insérée dans le réseau des Musées du Goût de l’Émilie-Romagne, est un consortium formé à des fins publiques, dont font partie la commune de Forlimpopoli et la Fondazione Cassa dei Risparmi de Forlì. La Casa Artusi est établie dans le complexe monumental de l’église des Servites, formé d’un ancien couvent et de son église attenante ayant fait l’objet d’une restauration récente mise en œuvre par l’administration municipale de Forlimpopoli et effectuée d’après le projet des architectes S. Ferrini et A. Stella du cabinet n!studio de Rome.
En effet, à Casa Artusi, à quelques pas de l’ancienne demeure que Pellegrino Artusi a abandonnée en 1851 pour aller vivre à Florence, se trouve à présent la bibliothèque, où est conservée l’extraordinaire correspondance de l’illustre gastronome, ainsi que sa célèbre bibliothèque personnelle dont il a fait don à sa ville natale. Casa Artusi accueille également une prestigieuse école de cuisine qui, à travers des cours et des leçons, transmet la pensée et les recettes d’Artusi, en collaboration avec l’association des « Mariette », des bénévoles dont le nom rend hommage à la cuisinière et gouvernante d’Artusi, Marietta Sabatini. Casa Artusi, insérée dans le réseau des Musées du Goût de l’Émilie-Romagne, est un consortium formé à des fins publiques, dont font partie la commune de Forlimpopoli et la Fondazione Cassa dei Risparmi de Forlì. La Casa Artusi est établie dans le complexe monumental de l’église des Servites, formé d’un ancien couvent et de son église attenante ayant fait l’objet d’une restauration récente mise en œuvre par l’administration municipale de Forlimpopoli et effectuée d’après le projet des architectes S. Ferrini et A. Stella du cabinet n!studio de Rome.
CASA ARTUSI: www.casartusi.it – +39 0543743138 mobile +39 349 8401818 – info@casartusi.it
